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Stand: September 2026 · Lesezeit: 6 Minuten
Eine Unze wiegt 28,35 Gramm. Diese gewöhnliche Handelsunze (oz) misst im angloamerikanischen System die Masse von Lebensmitteln, Paketen und Waren. Für Gold und Silber gilt die Feinunze mit 31,1035 Gramm.
Kurzantwort: Eine Unze sind 28,35 Gramm. Eine Feinunze für Edelmetalle wiegt 31,1035 Gramm, also rund 2,75 Gramm mehr.
Das Wichtigste in Kürze
- 1 Unze (oz) = 28,3495 Gramm
- 1 Feinunze (oz.tr.) = 31,1035 Gramm
- 16 Unzen ergeben 1 Pfund (453,59 Gramm)
- 1 Kilogramm sind rund 35,27 Unzen
Wie viel ist eine Unze in Gramm?
Die Unze gehört zu den nichtmetrischen Maßeinheiten der Masse. Nach Wikipedia entspricht die angloamerikanische Unze genau 28,349523125 Gramm. Sie ist ein Sechzehntel des Handelspfunds. Das Kürzel lautet oz.
Für die Küche reichen 28 oder 28,35 Gramm völlig aus. Bei Rezepten aus den USA hilft die Faustregel „Unzen mal 28“. Vier Unzen Butter ergeben so 112 Gramm. Das passt zu einem amerikanischen „stick“ Butter, der rund 113 Gramm wiegt.
Unze umrechnen: Tabelle für Unzen in Gramm
Die folgende Tabelle zeigt gängige Werte der Handelsunze. Alle Angaben sind auf zwei Nachkommastellen gerundet.
| Unzen (oz) | Gramm |
|---|---|
| 1 oz | 28,35 g |
| 2 oz | 56,70 g |
| 4 oz | 113,40 g |
| 5 oz | 141,75 g |
| 8 oz | 226,80 g |
| 10 oz | 283,50 g |
| 12 oz | 340,19 g |
| 16 oz (1 Pfund) | 453,59 g |
Die Rechenregel ist einfach. Die Zahl der Unzen wird mit 28,35 multipliziert. Für die Gegenrichtung teilt man die Gramm durch 28,35. 250 Gramm Mehl sind demnach 8,8 Unzen.
Was ist eine Feinunze? Gewicht bei Gold und Silber
Die Feinunze heißt im Englischen „troy ounce“ und trägt das Kürzel oz.tr. Nach Wikipedia wiegt sie exakt 31,1034768 Gramm. Der Name geht auf die französische Stadt Troyes zurück, einen wichtigen Handelsplatz des Mittelalters. Das deutsche Wort Unze leitet sich vom lateinischen „uncia“ ab und bedeutet „Zwölftel“.
Die Feinunze dient als Standard für Edelmetalle. Gold, Silber, Platin und Palladium werden weltweit pro Feinunze gehandelt. Sie bezieht sich nur auf den reinen Metallanteil. Legierungsbestandteile zählen nicht mit. Ein Beispiel liefert der Krugerrand: Die Goldmünze wiegt mehr als eine Feinunze, weil ihr Kupfer beigemischt ist. Der Goldanteil beträgt aber genau eine Feinunze.
Kurzantwort: Handelsunze und Feinunze unterscheiden sich um etwa zehn Prozent. Bei Goldpreisen gilt immer die Feinunze mit 31,1035 Gramm.
Feinunze in Gramm: Werte für Barren und Münzen
| Feinunzen (oz.tr.) | Gramm |
|---|---|
| 1/20 oz | 1,55 g |
| 1/10 oz | 3,11 g |
| 1/4 oz | 7,78 g |
| 1/2 oz | 15,55 g |
| 1 oz | 31,10 g |
| 2 oz | 62,21 g |
| 5 oz | 155,52 g |
| 10 oz | 311,03 g |
Anlagemünzen gibt es in vielen Stückelungen. Beliebt sind Größen von einer Zwanzigstel- bis zur Zehn-Unzen-Münze. Ein Kilobarren enthält rund 32,15 Feinunzen. Das ist wichtig für den Preisvergleich, denn Kurse erscheinen fast immer pro Feinunze.
Gramm in Unzen umrechnen
Wer die Gegenrichtung braucht, teilt durch den jeweiligen Faktor. Ein Gramm entspricht 0,0353 Handelsunzen oder 0,0322 Feinunzen. Die Tabelle zeigt typische Mengen.
| Gramm | Handelsunzen | Feinunzen |
|---|---|---|
| 100 g | 3,53 oz | 3,22 oz.tr. |
| 250 g | 8,82 oz | 8,04 oz.tr. |
| 500 g | 17,64 oz | 16,08 oz.tr. |
| 1 kg | 35,27 oz | 32,15 oz.tr. |
Bei Paketen und Waren aus den USA erscheint das Gewicht oft in Pfund und Unzen. Ein Wert von „2 lb 4 oz“ steht für 2 mal 453,59 plus 4 mal 28,35 Gramm. Das ergibt rund 1.021 Gramm.
Unze und Pfund: Wie hängen die Einheiten zusammen?
Im angloamerikanischen Handelssystem hat ein Pfund (lb) genau 16 Unzen. Ein Pfund entspricht 453,59 Gramm. Das Troy-Pfund für Edelmetalle ist anders aufgebaut. Es umfasst 12 Feinunzen und wiegt 373,24 Gramm.
Diese Unterschiede führen leicht zu Fehlern. Wer Zutaten für ein US-Rezept abwiegt, nimmt die Handelsunze. Wer Goldpreise vergleicht, nimmt die Feinunze. Bei kleinen Mengen fällt die Differenz kaum auf. Bei einem Barren von zehn Unzen sind es aber schon 27,5 Gramm Unterschied.
Flüssigunze: Volumen statt Gewicht
Eine „fluid ounce“ misst ein Volumen und kein Gewicht. Nach Wikipedia unterscheidet man die britische und die US-amerikanische Variante. Die imperiale Flüssigunze hat rund 28,41 Milliliter. Die US-Version hat etwa 29,57 Milliliter. Wie Milliliter zu anderen Küchenmaßen stehen, zeigt der Artikel zum Esslöffel in Millilitern.
Der Zusatz „fl oz“ auf Getränkeflaschen meint also Milliliter. Eine 12-Unzen-Dose Cola fasst nach US-Norm rund 355 Milliliter. Größere Mengen lassen sich mit einem Blick auf die Umrechnung von Litern in Milliliter einordnen.
Woher stammt die Unze? Herkunft und Geschichte
Die Einheit reicht bis in die römische Antike zurück. Die „uncia“ war ein Zwölftel des römischen Pfunds. Im Mittelalter entstanden in Europa viele regionale Unzen. Nach Wikipedia betrug die Unze in Württemberg 29,80 Gramm und in Basel 29,815 Gramm. Sechs Unzen bildeten im Mittelalter eine Mark.
Heute nutzen vor allem die USA die Unze im Alltag. In Deutschland gilt das metrische System. Die Unze bleibt hier ein Begriff für Edelmetalle und für Rezepte, Kosmetik und Importwaren. Ähnlich verbreitet sind angloamerikanische Längenmaße wie der Zoll. Mehr dazu steht im Beitrag über Zoll in Zentimetern.
Tipps für den Alltag beim Umrechnen
- Bei Lebensmitteln immer 28,35 Gramm je Unze verwenden.
- Bei Gold, Silber und Platin immer 31,1035 Gramm je Unze verwenden.
- Bei Getränken auf „fl oz“ achten, denn dann geht es um Milliliter.
- Für Rezepte eine Küchenwaage mit Unzen-Anzeige nutzen.
- Erst am Ende runden, damit sich Fehler nicht summieren.
Auch bei Portionsgrößen hilft ein Gefühl für Gramm. Ein Beispiel bietet der Beitrag zur Portion Pommes in Gramm.
Fazit
Eine Unze ist nicht immer gleich schwer. Die Handelsunze wiegt 28,35 Gramm, die Feinunze 31,1035 Gramm. Wer den Kontext kennt, wählt den richtigen Faktor. Bei Lebensmitteln gilt die eine Zahl, bei Edelmetallen die andere. Die Tabellen oben decken die häufigsten Werte ab.
FAQ – Häufige Fragen
Wie viel Gramm ist eine Unze?
Eine gewöhnliche Unze (oz) wiegt 28,3495 Gramm. Im Alltag rechnen viele mit 28,35 Gramm oder grob mit 28 Gramm.
Wie viel Gramm hat eine Feinunze Gold?
Eine Feinunze Gold wiegt 31,1035 Gramm. Diese Einheit gilt für Gold, Silber, Platin und Palladium.
Was ist der Unterschied zwischen Unze und Feinunze?
Die Feinunze ist schwerer. Sie hat 31,1035 Gramm, die Handelsunze nur 28,3495 Gramm. Die Differenz beträgt rund 2,75 Gramm.
Wie viele Unzen sind ein Pfund?
Im angloamerikanischen System hat ein Pfund 16 Unzen, also rund 453,59 Gramm. Beim Troy-Pfund für Edelmetalle sind es 12 Feinunzen.
Wie viele Unzen sind ein Kilogramm?
Ein Kilogramm entspricht rund 35,274 Unzen. Bei Edelmetallen sind es rund 32,15 Feinunzen.
Wofür steht die Abkürzung oz?
Die Abkürzung oz stammt vom italienischen „onza“ und steht für ounce. Die Feinunze trägt oft das Kürzel oz.tr. oder ozt.
Ist eine flüssige Unze dasselbe wie eine Gewichtsunze?
Nein. Die fluid ounce misst ein Volumen. Eine US-fluid ounce hat etwa 29,57 Milliliter, die britische etwa 28,41 Milliliter.
Wie schwer ist eine Unze Silber?
Silber wird ebenfalls in Feinunzen gehandelt. Eine Unze Silber wiegt also 31,1035 Gramm.
Wie viel Gramm haben Bruchteile einer Feinunze?
Eine halbe Feinunze wiegt 15,55 Gramm, eine Viertelunze 7,78 Gramm und eine Zehntelunze 3,11 Gramm.
Wie rechnet man Unzen in Gramm um?
Die Unzenzahl mal 28,35 ergibt Gramm. Bei Edelmetallen gilt der Faktor 31,1035.
Quellen
David bastelt an Handys, Rechnern und WLAN und schreibt auf, was beim Einrichten wirklich hakt.
